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魚はいいよ～！何がぃぃって・・？？？

魚食普及！！毎日頑張ってま～す

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こぶじめを作ってみた [ 佐賀で暮らす ]

休日に初めて「こぶじめ」を作ってみた。スーパーで鯛のさくと昆布を買ってきた。まず、鯛の身に塩をふって30分ほど待った。すると塩によって身から水分が染み出てきた。それをキッチンペーパーでふき取る。こうすると臭みが取れるらしい...続きを読む

日時: 2011-03-29 14:23:57
鯛をさばく [ 佐賀で暮らす ]

自分で釣ってきた鯛をさばくことにした。いつもは母にやってもらうのだが、初めて自分でやってみた。予想通りネットで調べたら、鯛のさばき方が写真入で詳しく載っていた。プリントしたものを片手に不慣れな手つきでさばいた。無事に鱗と...続きを読む

日時: 2009-12-29 15:42:57
浮立も改革？ [ エコツーリズム佐賀 ]

平成１８年秋に玄蕃一流浮立(天衝舞)の四百五十年の記念祭が堀江神社境内で開催された。今年は市川の天衝舞浮立を初めて見学。来年はテンツクミャーが世代交代。諏訪神社の雰囲気にも圧倒された。庶民的な政治改革談義？も披露された。後...続きを読む

日時: 2008-12-29 23:23:03

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