西岡醤油レシピダイアリー

バル－ンフェスタに唐津くんち、伊万里大川内山の藩窯秋祭りとイベントだらけ。

当店も藩窯秋祭りに出張販売しています。すてきな器が見つかったら、おいしいお料理で楽しみましょうね。



器は虎仙窯様

①　材料　4人分
甘塩鮭　3切れ　　かいわれ1パック　いりごま　大2　ごはん　３合分　ゆず　１個　

酒　50ｃｃ　西岡のうまくち寿醤油　50ｃｃ　みりん50ｃｃ

②　ご飯を炊いておく。
　　ゆずは輪切りにして、ボ－ルにいれ、　酒、みりん、醤油と合わせておく。
　　かいわれは3センチ長さに切る。フライパンに油を熱して皮目から焼き、全体をしっかり焼く。
　　たれをさけに加え、からめます。
　　鮭はほぐし、皮目は細切りにします。
　　炊き立てのご飯に鮭、かいわれ、いりごまを混ぜ合わせ器に盛ってゆずの皮をのせる。

お料理はＦｕｃｏさんでした。

ゆずの皮を小さくみじん切りして混ぜ合わせてもいいですよ。

たれにどんぶりだし醤油を使って、よりスピ－ディ－にできますよ。お水で調整してくださいね。

レシピブロク゛1周年セ－ルは１１月一杯延長しました。